دانلود آهنگ جدید - شتاب موزیک

عکس های وحید جلیلوند و خانوادش + بیوگرافی کامل

بیوگرافی وحید جلیلوند

وحید جلیلوند؛ مجری، صداپیشه و بازیگر تئاتر و تلویزیون، فارغ‌التحصیل کارگردانی تئاتر از دانشگاه تهران است. او فعالیت‌ هنری‌اش را از سن 15 سالگی و با بازی در تئاتر آغاز کرد. نخستین کار حرفه‌ای این هنرمند در تئاتر، با نمایش‌هایی چون «در اسارت هوا» و «غزل در حریر» رقم‌ خورد. جلیلوند علاوه بر تئاتر، به طور هم‌زمان فعالیت هنری‌اش را در رادیو دنبال کرد و در سال 1373 با بازی در مجموعه‌ی «دام اعتیاد» به تلویزیون راه‌ یافت.جلیلوند فعالیت سینمایی خود را از سال 1388 با فیلم «زمهریر» آغاز کرد. وی در زمینه‌های دیگری چون ساخت مستند، کارگردانی، تدوین و مجریگری نیز سابقه‌ی فعالیت دارد. ایفای نقش غیاث‌الدین جمشید‌کاشانی در مجموعه‌‌ی «نردبام آسمان» (1388) به کارگردانی محمدحسین لطیفی، اولین حضور جدی او به عنوان بازیگر است. وی همچنین در مجموعه‌ی «یادآوری» (1392) که انحصاراً توسط شبکه‌ی آی‌فیلم تولید شده به نقش‌آفرینی پرداخته‌است.

بیوگرافی وحید جلیلوند

وی در کارنامه هنری‌اش کارگردانی آثاری چون «ردپای باران»، «باران به روایتی دیگر»، «چشمی از عشق»، «ستاره سلام کن»، «40 دقیقه بدون قضاوت» و نمایش‌ «عشق اتفاقی نیست که بیافتد» با مضامینی درباره قیام سیدالشهداء(ع)، به چشم می‌خورد.او همچنین ساخت مستند‌هایی چون «چشم خورشید» و «شرح درد اشتیاق» و مجری‌گری در ویژه‌برنامه‌ی ماه رمضان به نام «تسبیح 3» از شبکه‌ی جهانی جام‌جم را در کانامه‌ی هنری‌اش دارد.از جمله افتخارات این هنرمند، می‌توان به دریافت تندیس بلورین بهترین کارگردانی برای فیلم «چهارشنبه 19 اردیبهشت» (1393) از بخش نو جشنواره‌ی فیلم فجر اشاره کرد.

منبع:بیوگرافی وحید جلیلوند

بیوگرافی وحید جلیلوند

بیوگرافی کامل گابریل کالدرون

بیوگرافی گابریل کالدرون

گابریل کالدرون متولد 7 فوریه 1960 در آرژانتین، مربی فوتبال است

با 180 سانتی متر قد در پست هافبک بازی می کرد و تا مقطع زیر 23 سال تیم ملی کشور هم دعوت شد و در تیم های بتیس و پاری سن ژرمن نیز دوران خوبی داشت

او حالا سرمربی فوتبال شده است

حرفه ای از 14 سالگی

گابریل در شهر 26 هزار نفری راوسون آرژانتین متولد شد

در سال 1974 وقتی 14 ساله بود فوتبال حرفه ای را با جوانان تیم El Porvenir شروع کرد و دو سال بعد در 16 سالگی توانست در تیم بزرگسال این باشگاه بازی کند

از باشگاه تا تیم ملی

از سال 1977 وقتی 17 ساله بود عضو تیم ملی زیر 21 ساله آرژانتین شد و در 20 بازی 5 گل بثمر رساند او سپس بین سال های 1981 تا 1990 عضورتیم ملی زیر 23 سال بود

او هم تیمی مارادونا در تیم های ملی زیر 21 و 23 سال بود
از بتیس تا پاری سن ژرمن

آقای کالدروان در سال های 1974 تا 1994 در 9 تیم بازی کرد، بهترین عمر فوتبالی اش بازی در تیم های رئال بتیس در سال 1983 تا 1987 و پاری سن ژرمن بین سال های 1987 تا 1990 بود

نهایتا وقتی 34 ساله بود از دنیای حرفه ای خداحافظی کرد

شروع مربیگری

از سال 1997 وقتی 37 ساله بود با تیم کان دوران سرمربیگری اش را شروع کرد، او از سال 2004 به آسیا آمد و یکسال سرمربی تیم ملی عربستان سعودی شد

از سال 2007 تا 2008 سرمربی تیم ملی عمان بود تا اینکه مدتی در الاتحاد، الهلال، بنی یاس بود سپس بین سال 2012 تا 2013 سرمربی تیم ملی بحرین شد

او به مدت 5 ماه سرمربی رئال بتیس شد اما نیم فصل جدا و هدایت تیم الوصل را برعهده گرفتو از سال 2017 تا 2019 نیر سرمربی القطر بود

گابریل کالدرون پرسپولیس

بعد از جدایی برانکو ایوانکوویچ در پایان فصل 98 – 1397 گابریل کالدرون آرژانتینی در 8 تیر ماه 1398 بعنوان سرمربی تیم پرسپولیس انتخاب شد تا هدایت این تیم را بدست بگیرد

باید دید این مربی 59 ساله می تواند موفقیت های برانکو را تکرار کند یا خیر …

زندگی شخصی

گابریل کالدرن به شدت محافظه کار است و کمتر تن به مصاحبه می دهد، او سالها پیش با Rosa Nutt ازدواج کرده که ثمره این زندگی یک دختر بنام لورا و یک پسر بنام جان می باشد
مربی نه چندان موفق

کالدرون همانند برانکو ایوانکوویچ سابقه حضور در لیگ عربستان را در کارنامه دارد و روی نیمکت تیم‌ های مطرح الهلال و الاتحاد این کشور نشسته است

بیوگرافی گابریل کالدرون

این مرد آرژانتینی 8 سال قبل تر از برانکو موفق به حضور در فینال لیگ قهرمانان آسیا شده که او نیز به مقام نائب قهرمانی رضایت داده است

با این حال دو سابقه قهرمانی در لیگ عربستان و یک قهرمانی جام حذفی به نام خود ثبت کرده است اما در 7 سال اخیر اکثرا با تیم های خود ناموفق ظاهر شده است

منبع:بیوگرافی گابریل کالدرون

بیوگرافی گابریل کالدرون

مواد لازم برای ترشی انگور :

انگور سفید :2 کیلو گرم
نمک :2 قاشق غذا خوری
سرکه :2 لیوان

مراحل تهیه ترشی انگور

طرز تهیه ترشی انگور

انگور سفید تهیه شده برای ترشی را تمیز بشویید تا گل و لای نشسته در آن گرفته شود. بعد در آبکش میریزیم تا آب اضافه آن کشیده شود و انگورها خشک شوند.

در ظرفی سرکه و نمک را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد.

انگور را داخل دبه یا شیشه های تمیز و خشک بریزید و داخل شیشه را با نمک و سرکه سرد شده پر میکنیم به طوری که انگور ها به آسانی در مایع سرکه غوطه ور شوند.

در ظرف را محکم ببندید و در جای خنک و هوای آزاد بیرون از یخچال قرار دهید تا ترشی جا بیفتد.

نکات تکمیلی در مورد ترشی انگور

ترشی انگور جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
ترشی انگور را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد

منبع:طرز تهیه ترشی انگور

طرز تهیه ترشی انگور

نوشتن چک و نحوه صحیح آن

امروزه کمتر کسی پیدا می‌شود که به مزایای داشتن دسته چک واقف نباشد. با این حال و با وجود مزایای زیاد استفاده از این ابزار اقتصادی همیشه ریسک‌هایی را به‌همراه داشته است و همین ریسک‌هاست که باعث شده تا بسیاری از مردم سراغ دسته چک نروند. برخی از این ریسک‌ها به طرز نوشتن و نگهداری دسته چک بر‌می‌گردد و نکات ساده‌ای وجود دارند که با توجه به آن‌ها به هنگام نوشتن چک می‌توان بسیاری از این مخاطرات را از میان برداشت که در زیر به مرور این نکات خواهیم پرداخت.

نکات نوشتن چک به طور صحیح

۱- در قسمت «مبلغ چک» هم تومان را بنویسید و هم ریال را؛ مثلاً مبلغ ۱۰/۰۰۰/۰۰۰ ریال را این‌گونه می نویسند: ده میلیون ریال معادل یک میلیون تومان.

نحوه نوشتن چک

۲- درقسمت «در وجه» سعی کنید که وجه را به اسم شخص بنویسید و تا می‌توانید از نوشتن کلمه‌ی حامل خودداری کنید.

۳- بعد از آنکه اسم طرف را نوشتید، برای جلوگیری ازسوء استفاده‌ی احتمالی بنویسید که چک «بابت» چه چیزی صادر شده است، مثلاً «آقای مرتضی کریمی بابت خرید یک دستگاه آپارتمان».
۴- در داخل شکل مستطیل که باید مبلغ به عدد نوشته شود سعی کنید از سمت چپ با کمترین فاصله به حرف «ر» درکلمه «ریال» شروع به نوشتن کرده و پس از نوشتن مبلغ، در جلوی آن تا انتهای مستطیل خط تیره کشیده شود.

نحوه نوشتن چک

۵- صفرهای مبلغ چک را به‌صورت دایره‌هایی بنویسید که به عدد ۵ شبیه نباشند و از گذاشتن نقطه به جای صفر جداً خودداری کنید.

۶- پس از نوشتن عدد مورد نظر برای جلوگیری از زیاد نمودن رقم، چسب نواری روی مبلغ بچسبانید و با ناخن روی آن را خط بیاندازید.

۷- اگر می‌خواهید بین تاریخ عددی و حروفی یکی را انتخاب کنید، حتماً تاریخ را به حروف بنویسید.

۸- سعی کنید از یک خودکار شخصی برای نوشتن چک استفاده کنید و از خودکار دیگران برای این کار استفاده نکنید. برخی خودکارها دارای جوهری هستند که بعد از نوشتن و گذشتن مدت زمانی، خود به خود پاک خواهند شد و یا این قابلیت را دارند که با پاک کن، پاک شوند.

۹- در انتخاب امضاء برای چک سعی کنید از امضاء ساده که قابل جعل باشد خودداری کنید و زیر امضاء، نام و نام‌خانوادگی را به‌همراه تاریخ با خط خود قید کنید.

۱۰- پس از صدور چک، ته‌برگ آن را نیز کامل کنید و تاریخ چک و مبلغ چک و این که چک را به چه کسی داده اید را حتماً قید کنید.‌

۱۱- چنانچه بدون قلم‌خوردگی چک را نوشتید و امضاء کردید، در بالای شکل مستطیل که رقم را نوشتید این عبارت را بنویسید: × بدون خط‌خوردگی × و دو طرف آن را با علامت ضربدر«×» ببندید و اگر چنان‌چه در هنگام نوشتن دچار قلم‌خوردگی شد ولو این که یک حرف یا یک عدد باشد، پشت چک قید کنید که «مبلغ فلان و تاریخ فلان صحیح است و قلم خوردگی از اینجانب می‌باشد». این جمله را در پشت چک در گوشه‌ای قید کنید و امضاء نموده و سپس زیر آن را خط بکشید.
۱۲- از نمونه امضاء خود در قسمت ته برگ چک و قسمت های دیگر خودداری کنید تا چنانچه مورد سرقت قرار گرفت جعل نمونه امضاء صورت نگیرد.

منبع:نحوه نوشتن چک

نحوه نوشتن چک

تونی کریسپ در کتاب فرهنگ تفسیر رویا بیان می‌کند:
در بسیاری از رویاهایی با مضمون عروسک، عروسک مورد خشونت واقع می‌شود. این امر شاید به احساس رویابین درباره کتک خوردن و یا حمله‌های عاطفی که در دوران کودکی تجربه کرده و خود به مانند عروسکی بی‌دفاع بوده است اشاره می‌کند. همچنین، این رویا به حالات احساسی دوران کودکی، وسیله‌ای برای جایگزینی شخص دیگری که هدف خشم یا سایر احساسات منفی رویابین است، میل به عروسک ملوس کسی بودن، میل به دوست داشته شدن نیز اشاره دارد.

تعبیر خواب عروسک و عروسک بازی

تعبیر خواب عروسک

منوچهر مطیعی تهرانی گوید:
هوس‌های زودگذر آمیخته به سبک سری‌های ما درخواب به شکل عروسک یا چیزهای دیگر تجسم می‌یابند. عروسک بی اعتقادی و سست رایی است و چنانچه ببینید در خواب عروسکی دارید گویای آن است که به قدر کفایت برای انجام کار مهمی که پیش روی شما قرار گرفته نه اعتقاد دارید و نه اراده.
اگر دختر جوانی هستید و در خواب عروسک دیدید نشان آن است که عشقی در مسیر زندگی شما پیدا می‌شود و چنانچه زن جوانی هستید صاحب فرزند می‌شوید یا ضمیر نا خودآگاهتان ضرورت وجود یک فرزند را تذکر می‌دهد.

لوک اویتنهاو می‌گوید:
عروسک: بازی بی معنی
عروسک بودن: پول بر باد دادن
آنلی بیتون می‌گوید:
دیدن عروسک در خواب، نشانه آن است که شادمانی در جمع خانواده شما راه خواهد یافت.
دیدن عروسک شکسته در خواب، نشانه آن است که مرگ قلب شما را با درد و اندوه از هم می‌درد.
اگر خواب ببینید بچه‌ها با عروسک‌های خود بازی می‌کنند، علامت آن است که ازدواجی فرخنده در پیش رو خواهید داشت.
معبرین غربی:
دیدن و یا بازی کردن با عروسک در خواب بیانگر حضور فردی متقلب و دروغگو در زندگی واقعی شماست.
دیدن عروسک در خواب نیز می‌تواند به این معنا باشد که وسیله ای است برای انجام کارها و یا گفتن مطالبی که شما توانایی انجام و گفتن آن‌ها را ندارید.

تعبیر خواب عروسک هدیه دادن
منوچهر مطیعی تهرانی گوید: اگر عروسک به کسی می‌دهید خواب شما می‌گوید به نیرنگ و فریب متوسل می‌شوید و کاری می‌کنید که برای شما می‌تواند دل خوش کننده باشد اما برای دیگری بی محتوا و پوچ است.

آتیانوس می‌گوید: در دختران و پسران جوان اشتیاق به ازدواج و تشکیل کانون خانوادگی به صورت اسباب بازی و به خصوص عروسک در خواب تجسم می‌یابد.

آنلی بیتون می‌گوید: اگر خواب ببینید عروسک به کسی هدیه می‌دهید، نشانه آن است که آشنایان، شما را در اجتماع نادیده می‌انگارند.

تعبیر خواب عروسک زنده و عروسک سخنگو

معبرین غربی: اگر در خواب دیدید که عروسکی صحبت می‌کند و یا عروسک به صورت واقعی درآمد نشانه تمایل شما به تغییر در شخصیت و فرار از مشکلات حال حاضر و پاسخگویی‌هاست.

منبع:تعبیر خواب عروسک

تعبیر خواب عروسک

طرز تهیه ی توپک های نارگیلی لادو

Laddu (یا laddoo) یک شیرینی هندی است که اغلب برای جشن ها یا رویدادهای خانگی مانند مراسم عروسی آماده می شود. درست کردن این شیرینی محبوب بسیار ساده است. با ما همراه باشید.

1 قاشق غذا خوری کره ی آب شده

2 فنجان نارگیل تازه رنده شده

2/1 فنجان پودر نارگیل

2/1 قاشق چایخوری پودر هل

1 بسته شیر عسلی

شکر به مقدار مورد نیاز

مراحل :

1. در یک ظرف مناسب کره ی آب شده و نارگیل تازه را با هم مخلوط کنید. به مدت یک دقیقه ظرف را روی حرارت قرار دهید.

2. شیر عسلی را اضافه کنید.

3. حدود 4 الی 5 دقیقه به هم زدن ادامه دهید. نارگیل در شیر عسلی پخته می شود.

.4. پودر هل را اضافه کنید.

5. هنگامی که مواد دیگر به دیواره های ظرف نچسبیدند حرارت را خاموش کنید و حدود 5 الی 10 دقیقه صبر کنید.

6. بعد از اینکه مواد سرد شد از انها توپک های کوچک درست کنید.

7. توپک ها را داخل پودر نارگیل بغلتانید سپس آنها را در ظرف پذیرایی بچینید.

8. پایان !

منبع : طرز تهیه ی توپک های نارگیلی لادو

نحوه ی ایجاد سایه ی ساده در Photoshop CS3

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه در فتوشاپ سایه ایجاد کنید. با ما همراه باشید.

مراحل :

گزینه Open

1. تصویری که می خواهید ویرایش کنید را در فتوشاپ باز کنید. برای انجام این کار، روی آیکون آبی رنگ برنامه که حاوی حروف “Ps” است، دوبار کلیک کنید، روی File در نوار منوی بالای صفحه کلیک کنید، روی Open … کلیک کنید و تصویر را انتخاب کنید.

تصاویر اصلی با زمینه های شفاف بهتر سایه می گیرند.

Layers

2. روی لایه ی حاوی تصویری که می خواهید سایه به آن اضافه کنید کلیک کنید. لایه ها در پنجره “Layers” در گوشه ی سمت راست صفحه نمایش داده می شوند.

نوار Layers

3. روی Layers در نوار منو کلیک کنید.

گزینه لایه ی duplicate

4. از منوی کشویی روی Duplicate Layer… کلیک کنید.

شما می توانید برای لایه جدید خود نام دیگری انتخاب کنید، می توانید آن را  “[Name of your first layer] copy.” بنامید.

5. روی لایه ی duplicate کلیک کنید.

آیکون Layer Style

6. روی آیکون “Layer Style” کلیک کنید. این دکمه در پایین پنجره ی Layers قرار دارد.

Drop Shadow

7. روی Drop Shadow…. کلیک کنید.

تنظیمات سایه

8. تنظیمات سایه را انجام دهید. از ابزارهای موجود در دیالوگ باکس برای تنظیم استفاده کنید:

Opacity

The angle from which the light casts the shadow

The distance of the shadow from the shape

The spread, or gradient, of the shadow

The size of the shadow

گزینه OK

9. روی OK کلیک کنید و فایل را ذخیره کنید.

منبع : نحوه ی ایجاد سایه ی ساده در Photoshop CS3

نحوه ی ایجاد نوار کاربری در فتوشاپ

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه با استفاده از فتوشاپ نوار کاربری ایجاد کنید.

مراحل :

سند جدید

1. فتوشاپ را باز کنید و یک سند جدید (File> New) ایجاد کنید، اندازه 350 پیکسل عرض و 19 پیکسل ارتفاع با پس زمینه شفاف را تنظیم کنید.

موضوع نوار کاربر

2. موضوع نوار کاربر را انتخاب کنید. برای این مثال، طراحی مانگا استفاده شده است. شما می توانید هر چیزی که دوست دارید را انتخاب کنید. شما می توانید تصویر را به طور کامل بر روی لایه کپی کنید یا می توانید آن را با ابزار Transform کوچکتر کنید. اگر این کار را انجام دادید، ابزار eyedropper tool (I) را انتخاب کنید و بر روی قسمت رنگی لوگو کلیک کنید. رنگ پس زمینه خود را به پیش زمینه تغییر دهید و رنگ دیگری که مطابق با لوگوی شماست را انتخاب کنید.

اگر همه چیز درست پیش رفته باشد، باید چیزی شبیه به عکس زیر داشته باشید.

ابزار Define Pattern

3. روی File> New کلیک کنید و 3 پیکسل عرض و 3 پیکسل ارتفاع را انتخاب کنید. محتوای پس زمینه آن را روی شفاف تنظیم کنید. لایه را با ابزار Zoomtool بزرگ نمایی کنید و از Pencil استفاده کنید و3 مربع درست مثل تصویر زیر ایجاد کنید.

بر روی Edit کلیک کنید و Define Pattern را انتخاب کنید، برای الگوی خود یک نام بنویسید و روی Ok کلیک کنید.

ابزار Paintbucket

4. یک لایه جدید ایجاد کنید و ابزار Paintbucket را انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید الگویی که ساخته اید را انتخاب کنید. لایه را پر کنید. در نتیجه شما باید یک الگوی به شکل تصویر زیر داشته باشد.

اضافه کردن متن

5. در صورت تمایل متن مورد نظر خود را به نوار کاربری اضافه کنید. نوع ابزار را انتخاب کنید، فونت و اندازه را انتخاب کنید و متن را تایپ کنید.

ذخیره کردن

6. نوار کاربری خود را ذخیره کنید. پایان !

منبع : نحوه ی ایجاد نوار کاربری در فتوشاپ

بیوگرافی شهره آغداشلو و همسرش

بیوگرافی شهره آغداشلو

شهره آغداشلو متولد 21 اردیبهشت 1331 در تهران، بازیگر است

فارغ التحصیل رشته لیسانس علوم سیاسی از دانشگاه لندن است؛ تنها ایرانی است که یکبار نامزد اسکار شد، تابحال دوبار ازدواج کرده و کتاب زندگی خود را هم نوشته است

او به همراه همسر و دخترش در کالیفرنیا زندگی می کند

شروع فعالیت

شهره وزیری‌ تبار فعالیت خود را از سال 1349 با حضور در تئاتر و نمایش شروع کرد، اما پدرش سخت مخالف حضوری وی در این عرصه بود تا جایی که بارها به شهره گفت اگر تمایل به ادامه مسیر را دارد باید روی نام خانوادگی اش خط بکشد

ازدواج

شهره در بین رفت و آمد های هنری با آیدین آغداشلو نقاش و کارشناس ارشد هنری دفتر فرح پهلوی آشنا شد، این رابطه دوستانه در سال 1351 به ازدواج ختم شد

حمایت همسر

بعد از ازدواج و حمایت همسرش به کارگاه نمایش تلویزیون ملی رفت و در چندین نمایشنامه بازی کرد سپس با اعمال نفوذ شوهرش در چند فیلم کانون پرورش فکری کودکان هم بازی کرد

شهرت و تغییر فامیلی

استعداد او نیز رفته رفته شکوفا شد و عباس کیارستمی از وی برای بازی در فیلم گزارش در سال 1356 دعوت کرد او سپس در فیلم سوته دلان علی حاتمی در همین سال ایفای نقش کرد

همین شهرت در بازیگری و مخالفت پدر، مجبور شد نام خانوادگی اش را با الهام از فامیلی شوهرش به آغداشلو تغییر دهد
مهاجرت و طلاق

شهره آغداشلو و همسرش آیدین در اوایل بهمن 1357 زمانی که هنوز بختیار سرکار بود از طریق ترکیه به لندن رفتند، طولی نکشید که آیدین همسرش ساز بازگشت به ایران زد، اما شهره که حاضر نبود برگردد مجبور شدند از یکدیگر طلاق بگیرند

کار در انگلیس

او که در انگلستان امکان بازیگری نداشت برای گذران زندگی در یک فروشگاه لباس زنانه کار کرد و مدتی به این صورت سپری شد، او پس از آن تصمیم گرفت برای دیدار دوستانش به آمریکا برورد

ازدواج دوم

در مدت سه ماه حضور خود با هوشنگ توزیع از بازیگران تئاتر ساکن لس آنجلس آشنا شد و در مدت کمی با یکدیگر سال 1366 ازدواج کردند و به این صورت تابعیت دائم آمریکا برای شهره بدست آمد

این زوج صاحب یک دختر بنام تارا هستند

شهرت در خارج و اسکار !

شهره آغداشلو در سال 78 بعد از سال ها دوری از بازیگری با فیلم ایرانی آمریکایی راز بهشت به عرصه هنر بازگشت، در سال 1381، آغداشلو کاندیدای جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش مکمل زن برای فیلم خانه‌ای از شن و مه شد

از آخرین و پر افتخار ترین جایزه او می توان به برنده جایزه امی، بهترین بازیگر مکمل زن برای سریال خانه صدام در سال 1388 اشاره کرد
گویندگی

او بخاطر صدای خاص اش که یک صدای نیرومند و قوی است و بنا به بانک اطلاعات اینترنتی فیلم‌ها مشخصّه و علامت تجاری اوست نیز مورد توجه قرار گرفته‌ است

کتاب زندگی

کوچه عشق و یاسمن های زرد، عنوان کتاب خاطرات شهره آغداشلو است که در آن آغداشلو به زبانی ساده داستان زندگی خود را از کودکی تا به امروز باز می گوید

منبع:بیوگرافی شهره آغداشلو

بیوگرافی شهره آغداشلو

فرق چلو با پلو

فرق چلو با پلو و پخت برنج

منظور از چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهایی دم می گذارند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود.

ولی منظور از پلو، برنجی است که پس از آبکش با سبزی ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم می کنند، مانند : باقلا پلو، مرصح پلو، استامبولی پلو، لوبیا پلو، عدس پلو و….

نکات مهم برای خرید برنج:

برنج درجه یک برنجی است که بلند و باریک باشد و خرده نداشته باشد و کاملاً سفت و رنگ آن کمی مایل به زرد باشد. برنج انواع مختلفی دارد که مرغوب آن در شمال کشور ایران کشت و به اکثر کشورهای جهان صادر می شود.

نکات مهم برای پخت برنج:

برنجی را که می خواهید آبکش کنید باید پنج الی شش ساعت قبل از پخت خیس کرد به ترتیبی که برنج را با آب ولرم دوبار بشویید و هنگام شستن توجه داشته باشید، برنج را زیاد چنگ نزنید. پس از شستن به نسبت هر کیلو گرم برنج، پانصد گرم سنگ نمک را شسته و در کیسه یا دستمال تمیزی قرار داده و روی برنج بگذارید یا به جای سنگ نمک از ??? گرم نمک کوبیده استفاده کنید. برنج های ایرانی هر چقدر نمکش بیشتر باشد، با کیفیت تر می شود ولی برنج های خارجی با این موضوع مغایرت دارد هر چقدر کمتر باشد برنج با کیفیت در می آید.

برای آبکش کردن برنج، آب را در دیگی مناسب ریخته و شعله آن را زیاد کرده تا آب به جوش بیاید، وقتی جوش آمد برنج را که با آب نمک خیس کرده اید، آبکش کرده و در داخل آب جوش بریزید و با کفگیر دسته بلند یکبار یواش به هم بزنید. برنج حین پختگی نباید ترک خورده و له شود و در ضمن باید پخته شود و قد بکشد. البته به نوع برنج بستگی دارد، بعضی از برنج ها جوش زیادی می خواهد و بعضی از آنها در جوش کمتر پخته می شود. اگر برنج به حالت چلو استفاده می شود، کمی دوغ یا سرکه یا آبلیمو در آب ریخته تا رنگ برنج سفیدتر شود سپس آن را در آبکش ریخته شود. در صورتی که برنج شور بود، کمی آب دست(آب گرم) روی برنج ریخته، برای هر یک کیلو برنج، نصف پیمانه آب و پنجاه گرم روغن ته دیگ بریزید. آبکش ها را یکبار تکان داده و از رفتن آب برنج اطمینان حاصل کنید، آنها را به صورت مخلوطی شکل در دیگ ریخته در آن را بگذارید. حرارت زیر برنج را چند دقیقه ای زیاد کنید تا عرق کند پس از اینکه بخار برنج بلند شد، حرارت را ملایم کرده و برای هر کیلو برنج ??? گرم روغن را داغ کرده و روی برنج ریخته و آن را دم کنید. اگر در ته دیگ از نان یا سیب زمینی یا هر چیز دیگری که مایل بودید استفاده می کنید، ته برنج آب نریزید و فقط روغن را داغ کنید. ته دیگ را روی روغن داغ ریخته، سپس برنج را روی آن بریزید. پس از اینکه بخار برنج بلند شد، روغن داغ را روی برنج ریخته و آن را دم کنید به ترتیبی که فر را با حرارت ??? درجه فارنهایت گرم کرده و سپس برنج را به مدت یک ساعت در آن قرار دهید.

اگر نیاز به ته دیگ نبود به مدت یک ساعت و نیم در فر بماند و در صورت موجود نبودن فر، در روی ظرف کمی آتش قرار داده تا پلو یا چلو از بالا و پایین حرارت ببیند و برنج بهتر دم بکشد. اگر بخواهیم ته دیگ به راحتی جدا شود پس از اینکه برنج دم کشید به مدت ?? دقیقه در برنج را برندارید چون بخار برنج باعث می شود که ته دیگ بهتر جدا شود و مساله دیگر این است که هنگامی که ته دیگ را در ظرف مناسب قرار می دهید، حتماً روغن داغ باشد. برنج را در ظرف های مناسب ریخته و روی آن را با برنج زعفرانی تزئین و سرو کنید.

اگر می خواهید برنج را به صورت کته بپزید: برنج را با آب ولرم دو بار شسته و به ازای هر پیمانه برنج یک لیوان آب گرم به اضافه دو پیمانه آب اضافه و مقداری نمک در داخل آن ریخته و به مدت یک ساعت می خیسانید و سپس زیر قابلمه را با همان وضعیت که خیسانده بودید، روشن می کنید و روغن به آن اضافه کرده تا برنج بپزد. وقتی آب برنج کشیده شد، حرارت را به مدت یک ساعت ملایم کرده که تا برنج کاملاً دم بکشد. پس از دم، برنج را در دیس های مربوطه کشیده و روی آن را با برنج زعفرانی تزئین و سرو کنید.

منبع:فرق چلو با پلو

فرق چلو با پلو